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发布时间:2020-09-19 11:17:37
切忌长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等调料或者汤水,从化学角度来看这些食品中含有很多电解质,如果不锈钢餐具长时间盛放这些物质,那么不锈钢餐具同样会像其他易氧化腐蚀金属一样,与这些电解质起电化学反应,使得有害的金属元素被溶解出来。(注:虽然不锈钢餐具抗腐性能良好但不代表不锈钢餐具抗腐蚀,良好抗腐蚀性能只是给不锈钢餐具提供了一个漫长的被腐蚀过程。根据使用的经验来看,除机械失效外,不锈钢的腐蚀主要表现在:不锈钢的一种严重的腐蚀形式是局部腐蚀(亦即应力腐蚀开裂、点腐蚀、晶间腐蚀、腐蚀疲劳以及缝隙腐蚀)。)
马氏体不锈钢:通过热处理可以调整其力学性能的不锈钢,通俗地说,是一类可硬化的不锈钢。典型牌号为Cr13型,如2Cr13 ,3Cr13 ,4Cr13等。淬火后硬度较高,不同回火温度具有不同强韧性组合,主要用于蒸汽轮机叶片、餐具、手术器械。马氏体不锈钢:通过热处理可以调整其力学性能的不锈钢,通俗地说,是一类可硬化的不锈钢。根据化学成分的差异,马氏体不锈钢可分为马氏体铬钢和马氏体铬镍钢两类。根据组织和强化机理的不同,还可分为马氏体不锈钢、马氏体和半奥氏体(或半马氏体)沉淀硬化不锈钢以及马氏体时效不锈钢等。
生活中所接触到的都是钢,只不过人们叫法不同。对于不锈钢来说,不管磁铁吸得上与否,只要符合其质量标准,都是不锈钢。因此,从冶金学的角度说,根本没有不锈铁之说。不锈钢抗腐蚀的主要元素是铬。铬元素含量在10.5%以上的钢就不易生锈。而将耐化学腐蚀介质(酸、碱、盐等化学浸蚀)腐蚀的钢种称为耐酸钢。冶炼时加入的合金元素不同,也就有了磁铁吸得上与吸不上的区别了。不锈钢一般是按组织结构分的,可以分为奥氏体、铁素体、马氏体等几大类。如果往钢水里加入了不同比例的铬镍等,炼成的奥氏体钢就是磁铁吸不上的不锈钢。
不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好,并且比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用。因此,越来越多的被用来制造餐具,并逐渐进入广大家庭。
抗菌不锈钢是指一种具有杀灭或抑制微生物功能的一类新型不锈钢,其特别之处就在其使用的材料。
抗菌材料更多的是指通过添加一定的抗菌物质,从而使材料具有抑制或杀灭表面菌能力的一类新型功能材料,如抗菌塑料?抗菌纤维和织物?抗菌陶瓷?抗菌金属材料等。
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